Презентация нового меню бара Ледникъ

Представь: вечер в баре, мягкий свет, звенят бокалы, из кухни доносится аромат трюфеля и тонкого, но дерзкого вкуса, который хочется попробовать прямо сейчас. Ты за столом, пробуешь первое блюдо… и понимаешь, что именно за это ты любишь #lednikbar

Пять подач от шефа Сергея Лешкова и вина, подобранные Денисом Тайницким — вкус, баланс и немного магии.

5 ярких подач:

1. Карпаччо из сала пропитанное Красностопом Золотовским;
2. Тарталетки с грибным жюльеном и чёрным трюфелем;
3. Тартар из говядины с трюфелем и воздушным кремом из печёного баклажана;
4. Бифштекс с картофельной эспумой;
5. Лимонный бисквит из белого шоколада с солёной карамелью и художественной историей.

Вино и не только:

Впервые ты продегустируешь — Зимовец. Игристое белое брют «Белый Холм» из сорта винограда Шардоне 2023 года урожая.

Вилла София. «Совиньон Блан» 2024 года урожая.
Гусевъ. Рислинг 2023 года урожая (после выдержки).
Зимовец. «Глу-Глу» из сортов винограда Малиновский, Саперави Северный.

А к десерту — гречишный чай со сгущёнкой от шефа.

Один вечер — чтобы попробовать всё первым.